Bifes de seitan de cebolada

Ora, aqui vai mais uma receita acabadinha de fazer!

Ingredientes (1 pessoa):

- 200 gr. de Seitan;
- 1 pimento vermelho;
- 1 malagueta vermelha;
- 1 courgete pequena (verde e/ou amarela);
- 1 cebola média;
- 3 alhos;
- pimenta q.b.;
- sal q.b.;
- molho de soja q.b.;
- Azeite q.b..

Confeccção:

Corte a cebola e o pimento às rodelas e coloque numa frigideira com azeite, juntamente com 2 cabeças de alho. Deixe reduzir em lume médio enquanto parte o seitan em fatias a seu gosto e tempere-as com um pouco de sal e pimenta preta. Quando a cebola começar a alourar junte a courgete aos cubos e deixe a sua água sair e fundir-se com os restantes legumes (5 minutos). Abra a malagueta ao meio e retire as sementes todas para retirar algum do picante e parta-a aos bocados pequenos, juntando de seguida à frigideira. Mexa tudo e deixe apurar os sabores distintos que se encontram na frigideira. Junte então as fatias de seitan, deixando-as mais próximas do fundo da frigideira (para alourar) e coloque todos os legumes por cima para envolver de sabor a seitan. Corte (ou triture) os restantes alhos em pedaços pequenos e, quando a seitan estiver alourada, junte um pouco de molho de soja (a gosto). Deixe ficar tudo mais 2 minutos e no final espalhe os pedaços de alhos por cima dos alimentos (para que fique muito pouco cozido) e desligue o lume.

Pode acompanhar com massa (qualquer tipo), couscous ou até um arroz basmati bem aromatizado para transmutar os seus sentidos! O pimento dará um sabor doce que combinado com a malagueta - mais picante -  os alhos - intensos - e o molho de soja - salgado - irá abrir o seu apetite e nutri-lo em todos os sentidos!

BOM PROVEITO e dê largas à sua imaginação!

Nota: Lave sempre os legumes e tente, se possível, utilizar legumes e produtos biológicos.